Mūsu La Sommelière emuāra sadaļa "Enoloģija" iepazīstina jūs ar vīna vēsturi un vīndarības mākslu. Vai tas būtu sarkanvīns, rozā vai baltvīns, Bordo, Burgundijas vai Elzasas vīns, Ronas, Savoja vai Jura vīns, mēs pastāstīsim jums par šo alkoholisko dzērienu, kas ir neatdalāms no franču gastronomijas: vīns, no vīnogulāja līdz glāzei.

Šeit mēs aplūkojam korķošanu, vīnogu šķirnes, ražas, pilis, īpašumus un vīndarus. Mēs arī izskaidrojam, kopā ar jums, dažus nosaukumus un izteicienus, kas bieži tiek lietoti someljē un vīna tirgotāju pasaulē.