Como especialistas em adegas profissionais, estamos rodeados de sommeliers e restauradores com quem partilhamos os mesmos valores: respeito pelo produto, suas qualidades gustativas e as condições ótimas necessárias para a sua conservação e consumo.

Nestes páginas, oferecemos alguns conselhos sobre harmonização de comida e vinho que certamente chamarão sua atenção se você, como nós, é devotado à gastronomia francesa e aos prazeres da mesa. Algumas regras simples são essenciais para respeitar a fim de realçar seu prato e manter a harmonia dos sabores, também conhecida como a gama aromática.