Značka
sommelier oslavuje 30 let skladování!
Značka vinných sklepů číslo 1
Za posledních 30 let, La Sommelière stala se odbornou referencí v oblasti vinařství, navrhováním řešení přizpůsobených požadavkům na uchovávání jednotlivých lahví. Zpět na historii této historické značky vína, která v roce 2023 slaví 30 let své excelence.
Hlavní hráč mezinárodní trh, jsme přítomni ve více než 80 zemí a nabízíme profesionálům i veřejnosti široký sortiment vinných sklepů.
Původ značky La Sommelière
Zájem francouzského podnikatele o značku
La Sommelière byla založena v 1993 francouzským podnikatelem, který má velký zájem o víno. Značka se rychle dostala na trh tím, že vyněrací stroje, které jsou schopny reprodukovat zachování přírodního podkroví. Cože. S jeho různými řadami sklepů, La Sommelière velmi rychle přilákala své zákazníky a stala se referencí v tomto oboru.
30 let odbornosti a know-how
V průběhu let, La Sommelière uměl sdílet jeho dovednost a odbornost pro všechny milovníky oenologie. Od restaurace k domovu, značka přepracovala každý svůj sklep zajistit optimální uchování vína ve vhodném řešení. Její profesionální dovednosti jsou dnes zaznamenány v každém výrobku, což je pro milovníky vína velkou radostí.
La Sommelière je to je evropským lídrem ve vinařství a letos slaví 30 let výtečnosti. Cože. Od svého založení se značka uměla prosadit v profesionálním světě konzervace vína a nabídla inovativní řešení přizpůsobená každé potřebě. Dnes je jeho odbornost dostupná všem milovníkům vína, kteří mohou využít kvalitních výrobků pro uchování svých lahví v nejlepším stavu.
Zvýraznění La Sommelière
Stvoření
1993
Založení La Sommelière v roce 1993.
Skupina FRIO
1995
Nákup několika dalších značek a vytvoření skupiny FRIO.
Frio Ibérica
2008
Vznikla pobočka Frio Ibérica ve Španělsku a Portugalsku.
Interfroid služby
2009
Byla založena dceřiná společnost Interfroid Services.
Vedení ve Francii
2010
Skupina FRIO se stává lídrem ve vinných sklepech na francouzském trhu.
Nordické pobočky
2021
Založení různých poboček v severských zemích.
Lídr v Evropě
2022
Skupina FRIO se stává lídrem v oblasti vinných sklepů na evropském trhu.
Frio Německo
2024
Založení dceřiné společnosti Frio Germany, nákup jednoho z našich distributorů v Německu.
Vývoj loga
Velvyslanec La Sommelière
Léa Perretová se stala naším ambasádorem a mluvčím.
Léa Perretová získala titul Nejlepší mladá kavárna ve Francii v roce 2022 a je spoluříditelky Nicolasové v Lyonu Jacobins. Toto partnerství posiluje náš závazek aby víno bylo dostupné všem, ať už jsou začátečníci, nadšenci nebo odborníci, všech věkových kategorií a všech druhů. Společně se snažíme demokratizovat víno a víno u všech občanů.
Identita značky
1
Naše vize
Demokratizovat, sublimovat a
revoluci ve vinném sklepě.
Demokratizace : zpřístupnit konzervaci nebo teplotu vína všem, ať už v oblasti dostupnosti produktů nebo znalostí.
Sublimovat : přeměnit vínní sklep v vlastní skříňku pro zvýšení hodnoty vína, ale také pro jeho zdobení.
Revoluce : neustále přehodnocovat uchovávání a ochutnávání vína s cílem vytvořit nová intuitivní, estetická a inovativní řešení.
2
Náš slib
Uchovávejte a přiveďte na teplotu
ochutnávka vašich vín.
Dědictví našeho profesionálního know-how je přepsáno v každém z našich produktů.
Konzervace a ohřívání vína jsou naší hlavní činností.
3
Naše hodnoty
Design, inovace, odbornost.
Návrh víno v pivnici není domácí spotřebič, ale skříňka.
Inovace : stárnout, ale také sloužit, prezentovat nebo řídit vaše vína jsou obavy, které pohánějí vývoj našich produktů a které se neustále vyvíjejí, aby nám umožnily vyvinout vinné sklepy přizpůsobené současným obavám a životnímu stylu.
Zkušenosti ’ vycházet z našich znalostí, ale také neustále přehodnocovat a zlepšovat uchovávání a ochutnávání vína, abychom vytvořili nová účinná, bezpečná, intuitivní a inovativní řešení.
SKLEPY PŘIZPŮSOBENÉ KAŽDÉ POTŘEBĚ
La Sommelière byl schopen vyvinout sklepy přizpůsobené každé potřebě pro profesionály nebo pro jednotlivce. Cože. Značka nabízí inovativní řešení jako Vestavěný kondomčásti a součásti jsou konstruovány pro všechny velikosti lahví víceteplotní sklepyvícezónové sklepy nebo ještě aplikace pro správu vinného sklepa Vinotag®. Cože. Každý produkt je výsledkem odborných znalostí a inovací La Sommelière, který se neustále snaží uspokojit potřeby svých zákazníků.
Pět zlatých pravidel stárnutí
Vína vyžadují vhodnou konzervaci, aby mohla dozrávat a správně rozvíjet chuť a strukturu. Milovníci vína se často snaží vytvořit stárnutí do skladu jejich drahocenných lahví. La Sommelière zpočátku definoval pět zlatých pravidel pro stárnutí přesná a konstantní teplota, řízená hygrometrie, absence vibrací, filtrovací a větrací systém a ochrana před světlem. Závazek La Sommelière v optimalizaci produktů podle požadavků a činností zákazníků mu umožnila získat uznávanou odbornost ve svém oboru.
Přesná a konstantní teplota
Víno je citlivé na teplotu a nesmí být vystaveno nadměrným teplotním výkyvům. Příliš vysoká teplota urychluje proces stárnutí a příliš nízká teplota zpomaluje proces stárnutí. Ideální teplota pro stárnutí vína je 12°C. Kolísání teploty je třeba co nejvíce předcházet. Některé modely nabízejí vizuální a zvukové alarmy nebo zimní funkci pro optimální provoz.
Kontrolovaná hygrometrie
Relativní vlhkost 50 až 80% je ideální pro skladování jemných vín. Příliš vysoká vlhkost může vést ke vzniku plísně a příliš nízká vlhkost může způsobit vysušení uzávěru, což vede k oxidaci vína.
Absence vibrací
Vibrace mohou negativně ovlivnit kvalitu a chuť vína narušením tvorby usazenin, nezbytných při zrání zejména červeného vína.Je proto nezbytné vyhnout se zdrojům vibrací ve vaší vinotéce.Výběr sklepa s antivibračním systémem zaručuje správné zrání vín.Naše sklepy jsou vybaveny technologií Silent Block;tlumiče, které absorbují vibrace a zároveň poskytují tichý chod.
Systém filtrace a větrání
K zabránění plísní a zápachů ve sklepě je nezbytné dostatečné větrání. Doporučuje se instalovat ventilační systém, který umožní cirkulaci vzduchu a odstranění nadměrné vlhkosti. Pro odstranění nežádoucích pachů lze použít filtr s aktivovaným uhlím.
Ochrana proti světlu
Světlo je pro víno nepřítelem, protože může změnit jeho vůně a chutě a především urychlit jeho stárnutí.Lahve by měly být skladovány v naprosté tmě, bez přímého slunečního záření.Plná dvířka nebo skleněná dvířka s anti-UV úpravou, existuje mnoho alternativ, které vám umožní chránit a obdivovat vaše lahve.Nezapomeňte na vnitřní osvětlení, které je nutné upravit tak, aby neovlivňovalo stárnutí vína, přednostně zvolíme LED.
Velká cena za inovaci 2022
La Sommelière a jeho připojená vinná sklepa ECELLAR
La Sommelière je značka francouzského vína která se na trhu vyznačila svou odborností a odhodláním k inovacím. Odměna "Zlatá cena za inovaci" na Pařížský veletrh 2022, značka byla chválena pro její vínová sklepa plně propojená "ECELLAR". Umožňuje vzdáleně řídit knihu vín a sledovat v reálném čase všechny vstupy a výstupy lahví do sklepa.
Od svého založení je značka odhodlána inovovat pro potřeby milovníků vína. Cože. Vytvořila tak elegantní, estetické a nyní propojené vinné sklepy.
Didier Grychta, generální ředitel skupiny Frio
Aby přinesly inovativní řešení, ženy a muži La Sommelière, kteří jsou především nadšenci vína a neustále přemýšlejí o tom, jak nejlépe splnit očekávání našich zákazníků řekl Didier Grychta, generální ředitel skupiny Frio.
Pro některé z nás, kteří mají zájem o víno, ale také pro některé z nás, kteří mají zájem o nové technologie, jsme si pro tento projekt vybrali nejlepší inženýry a partnery. Výsledkem je globální inovace oceněná velkou cenou inovace 2022, první skutečně propojená sklepna na světě. "