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31 Artikeln
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Biologischer, biodynamischer und natürlicher Wein: Wo liegen die Unterschiede?
Veröffentlicht: 26.05.2025 | Kategorien : ÖnologieBiologischer, biodynamischer und natürlicher Wein: Wo liegen die Unterschiede? Die Welt des Weins erlebt seit einigen Jahren mit dem Aufschwung umweltfreundlicher Weinbaupraktiken einen [...]
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Kann man einen Weinkeller in einem ungeheizten Raum aufstellen?
Veröffentlicht: 05.05.2025 | Kategorien : ÖnologieKann man einen Weinkeller in einem unbeheizten Raum aufstellen? Mit dem Einzug der kalten Jahreszeit taucht eine Frage häufig auf: Kann man seinen Weinkeller in einer Garage, einer Waschküche [...]
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Sulfite im Wein: Was sind sie und welche Rolle spielen sie?
Veröffentlicht: 07.04.2025 | Kategorien : ÖnologieSulfite im Wein: Was sind sie und welche Rolle spielen sie? Das Wort "Sulfite" erscheint fast systematisch auf Weinetiketten. Es fasziniert, beunruhigt manchmal und wirft viele Fragen auf: [...]
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Wie kann man die Aromen des Weins bei der Verkostung erkennen?
Veröffentlicht: 12.03.2025 | Kategorien : ÖnologieWie erkennt man bei der Weinprobe die Aromen des Weins? Die Aromen des Weins zu erkennen, ist einer der faszinierendsten Schritte bei der Weinprobe. Ob blumig, fruchtig oder holzig, diese [...]
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Fortsetzung der internationalen Entwicklung von La Sommelière
Veröffentlicht: 07.11.2024 | Kategorien : Default , Neuigkeiten und Innovationen , Önologie , Speise- und WeinpaarungenFortsetzung der internationalen Entwicklung von La Sommelière: Ein neuer Schritt für unsere Expansion!
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Den Wein mit der richtigen Temperatur servieren
Veröffentlicht: 09.10.2024 | Kategorien : ÖnologieWein ist ein Produkt, das mit Vorsicht zu genießen ist, vor allem, was seine Lager- und Serviertemperatur betrifft. Wenn Sie nämlich ...
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Die Aromen des Weins: Melone
Veröffentlicht: 30.09.2024 | Kategorien : ÖnologieDiese sehr alte Rebsorte, die ursprünglich aus dem Burgund stammt, hat ihre Ursprungsregion jedoch für das Loiretal und insbesondere die Region Nantes verlassen. Melon soll das Ergebnis einer Kreuzung
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Wie liest man ein Weinetikett?
Veröffentlicht: 30.09.2024 | Kategorien : ÖnologieBei der Auswahl des Weins, den Sie am Tisch servieren, ist es üblich, sich auf zwei oder drei Kriterien zu stützen: Preis, Herkunftsregion und/oder Appellation. Aber…