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Les vins de garde : qu’est-ce qui leur permet de vieillir aussi bien ?
Publié : 06/10/2025 | Catégories : ŒnologieUn grand vin, dit-on, se bonifie avec le temps. Mais tous les vins ne sont pas faits pour être conservés pendant 10, 15 ou 20 ans… Seuls les vins de garde disposent de l’architecture nécessaire ...
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Les cépages incontournables à avoir dans sa cave à vin
Publié : 29/09/2025 | Catégories : ŒnologieComposer sa cave, la garnir, ce n’est pas toujours évident et l’on peut vite manquer d’idées… On aime retrouver des classiques rassurants, surprendre avec des originalités, et parfois dégainer une ...
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Les vendanges : comment se déroulent-elles et quelle est leur importance ?
Publié : 08/09/2025 | Catégories : ŒnologieMoment charnière de l’année viticole, les vendanges marquent la fin du cycle de la vigne… et le début de celui du vin. C’est une période à la fois intense, festive et stratégique : la qualité du ...
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Quel vin choisir avec des desserts aux fruits ?
Publié : 25/08/2025 | Catégories : Accords mets et vinsTarte aux fraises, salade de fruits, crumble aux pêches, clafoutis aux cerises… Les desserts aux fruits séduisent par leur fraîcheur, leur légèreté et leur acidité naturelle. Mais quand il s’agit ...
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Les accessoires indispensables pour sa cave à vin
Publié : 04/08/2025 | Catégories : ŒnologieUne cave à vin, aussi performante soit-elle, mérite d’être équipée avec les bons accessoires pour fonctionner de manière optimale et préserver vos bouteilles dans les meilleures conditions. Que ...
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Comment le terroir influence-t-il le goût du vin ?
Publié : 21/07/2025 | Catégories : ŒnologieC’est une notion que l’on retrouve partout dans le monde du vin : le terroir. Un mot à la fois poétique et technique, au cœur de l’identité de chaque bouteille. Mais que recouvre-t-il vraiment ? Et ..
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Les 10 erreurs à éviter lors de l'achat d'une cave à vin
Publié : 07/07/2025 | Catégories : ŒnologieAcheter une cave à vin est une excellente décision pour préserver ses bouteilles dans les meilleures conditions. Mais face à la diversité des modèles, il est facile de faire un choix inadapté...
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Pourquoi certains vins sont-ils effervescents ?
Publié : 16/06/2025 | Catégories : ŒnologieLes bulles du vin effervescent fascinent, enchantent et accompagnent les moments festifs. Mais d'où viennent-elles ? Pourquoi un vin mousseux pétille-t-il tandis qu’un vin tranquille reste plat ? ...