2 jaar garantie | Veilige betaling
Als specialisten in professionele wijnkelders worden we omringd door sommeliers en restaurateurs met wie we dezelfde waarden delen: respect voor het product, de smaakkwaliteiten en de optimale omstandigheden die zowel voor de bewaring als het verbruik vereist zijn.
Op deze pagina's bieden we je enkele adviezen over eten en wijn combinaties die zeker je aandacht zullen trekken als je, net als wij, toegewijd bent aan de Franse gastronomie en de geneugten van de tafel. Enkele eenvoudige regels zijn essentieel om je gerecht te verbeteren en de harmonie van smaken, ook wel het aromatische bereik genoemd, te behouden.
11 articles in the category Eten en Wijn Combinaties
-
Welke wijn kies je bij fruitdesserts?
Published : 25-08-2025 | Categories : Eten en Wijn CombinatiesWelke wijn kiezen bij fruitdesserts? Aardbeientaart, fruitsalade, perzikcrumble, kersenclafoutis... Fruitdesserts verleiden met hun frisheid, lichtheid en natuurlijke zuren. Maar als je ze [...]
-
Welke wijn serveer je bij zeevruchten?
Published : 12-05-2025 | Categories : Eten en Wijn CombinatiesWelke wijn past bij zeevruchten? Gejodeerd, subtiel, soms delicaat zoet of zout, zeevruchten bieden een scala aan texturen en smaken die je moet respecteren bij het kiezen van een [...]
-
Welke wijn kiezen voor de brunch?
Published : 21-04-2025 | Categories : Eten en Wijn CombinatiesWelke wijn kiezen bij de brunch? De brunch, die het midden houdt tussen ontbijt en lunch, is een must geworden in het weekend. De verscheidenheid aan zoete en hartige gerechten maakt het een [...]
-
Welke wijn serveer je bij een veganistisch gerecht?
Published : 25-03-2025 | Categories : Eten en Wijn CombinatiesWelke wijn serveren bij een veganistisch gerecht? Een wijn combineren met een veganistisch gerecht lijkt misschien ingewikkelder dan met een traditionele maaltijd, maar het is een uitstekende [...]
-
Voortgezette internationale uitbreiding van La Sommelière
Published : 07-11-2024 | Categories : Default , Eten en Wijn Combinaties , Nieuws en Innovaties , OenologieVoortzetting van de internationale ontwikkeling van La Sommelière: Een nieuwe stap in onze uitbreiding!
-
Het perfecte Valentijnsduo: chocolade en wijn!
Published : 30-09-2024 | Categories : Eten en Wijn CombinatiesWijnaroma's: empyreumatisch, chocolade De oenologische term empyreumatique komt van het Oudgriekse empureuma, de sintel die afkomstig is van pur, hitte, vuur. Dit woord karakteriseert de aroma's [...]
-
Wat te drinken bij raclette
Published : 30-09-2024 | Categories : Eten en Wijn CombinatiesDe geschiedenis van raclette Raclette is een gerecht dat oorspronkelijk uit Zwitserland komt. De gelijknamige kaas waaraan het gerecht zijn naam ontleent, ontstond in de middeleeuwen in de [...]
-
Wat te drinken bij blanquette de veau?
Published : 30-09-2024 | Categories : Eten en Wijn CombinatiesDit zondagse familiegerecht is een referentie geworden in de Franse gastronomie. Je vindt het net zo makkelijk in een klein plattelandsrestaurant als in een goed stadsrestaurant, of zelfs in een [...]