2 jaar garantie | Veilige betaling
De rubriek "oenologie" van onze La Sommelière blog dompelt je onder in de geschiedenis van wijn en de kunst van het wijnmaken. Of het nu gaat om rode wijn, rosé of witte wijn, Bordeaux, Bourgogne of Elzas wijn, Côtes du Rhône, Savoie of Jura wijn, wij vertellen je het levensverhaal van deze alcohol, onlosmakelijk verbonden met de Franse gastronomie: wijn, van wijnstok tot glas.
Hier behandelen we het kurken, druivenrassen, jaargangen, kastelen, wijndomeinen en wijnmakers. We ontcijferen ook, samen met jou, enkele benamingen en uitdrukkingen die veel gebruikt worden in de wereld van sommeliers en wijnhandelaren.
38 articles in the category Oenologie
-
Ingebouwde of vrijstaande kelder: wat moet je kiezen?
Published : 22-05-2026 | Categories : OenologieIngebouwde of vrijstaande wijnkelder: welke moet je kiezen? Een van de belangrijkste beslissingen die je moet nemen bij het kopen van een wijnkelder is of je kiest voor een ingebouwd of een [...]
-
Een tweedehands wijnkelder kopen: een goed idee of een risico?
Published : 25-04-2026 | Categories : OenologieEen tweedehands wijnkelder kopen: een goed idee of een risico? Een wijnkelder kopen is een investering, soms een aanzienlijke investering, vooral als het gaat om een model met een grote [...]
-
Welke fouten moet ik vermijden als ik een wijnkelder koop?
Published : 12-04-2026 | Categories : OenologieWelke fouten moet ik vermijden bij het kopen van een wijnkelder? Een wijnkelder kopen lijkt op het eerste gezicht misschien eenvoudig, maar in werkelijkheid is het een technische keuze die [...]
-
Wat is decanteren en wanneer moet het worden uitgevoerd?
Published : 02-02-2026 | Categories : OenologieWat is decanteren en wanneer moet het gebeuren? Als je je ooit hebt afgevraagd waarom sommige wijnen in een karaf worden geschonken voordat ze worden geserveerd, kan het antwoord in één woord [...]
-
Hoe bewaar je wijn thuis op de juiste manier?
Published : 05-01-2026 | Categories : OenologieHoe bewaar je wijn thuis op de juiste manier? Of je nu een kenner van goede wijnen bent of gewoon nieuwsgierig, thuis wijn bewaren roept altijd vragen op. In tegenstelling tot wat vaak wordt [...]
-
Hoe moeten champagne en mousserende wijnen worden bewaard en geserveerd?
Published : 08-12-2025 | Categories : OenologieHoe bewaar en serveer je champagne en mousserende wijnen? De maand december staat synoniem voor feestelijkheden, bubbels en grote tafels. Champagne, crémant, prosecco en mousserende wijnen [...]
-
Wijn rijpen in eiken vaten: waarom en hoe werkt het?
Published : 24-11-2025 | Categories : OenologieWijn rijpen in eikenhouten vaten: waarom en hoe werkt het? Het eikenhouten vat is een krachtig symbool in de wereld van wijn. Achter dit traditionele beeld gaat een complexe en precieze [...]
-
Wijnen om neer te leggen: waarom worden ze zo goed oud?
Published : 06-10-2025 | Categories : OenologieLagere wijnen: waarom worden ze zo goed oud? Er wordt gezegd dat een goede wijn beter wordt naarmate hij ouder wordt. Maar niet alle wijnen zijn gemaakt om 10, 15 of 20 jaar te worden [...]